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Technical
Solution es una micro empresa familiar que inició en el año 2012 en el cantón
Daule, provincia del Guayas, se dedicaba a la compra, venta y asesoramiento
de insumos médicos a nivel nacional, pero a raíz del terremoto del año 2016
perdió su capital y estabilidad dentro del mercado, por lo cual se
proyectaron nuevos retos a seguir con la elaboración de productos derivados
del cacao, como: pasta de cacao 100%, 70%, 56% y cacao en polvo,
involucrándose en cada uno de los procesos del chocolate, desde la cosecha
hasta la venta del producto terminado.
En el
año 2017, Technical Solution lanzó su chocolate orgánico marca GRANICHE,
comenzando a incursionar en varios eventos locales, tales como el Ministerio
de Comercio Exterior, Ministerio de Producción, Ministerio de Agricultura,
Instituto de Economía Popular y Solidaria y Prefectura del Guayas.
Pese a contar con la materia prima y el apoyo de varias
instituciones no ha podido expandirse en el mercado local, generando poca
rotación del producto y por ende reducción de ingresos. Para que exista una
mayor rotación del producto en el mercado
se requiere del apoyo o la inversión del sector privado. Con esta problemática se realizó una evaluación de la
empresa como parte fundamental para identificar las fortalezas y debilidades,
y así determinar las acciones a realizar para aportar en el mejoramiento de
la empresa en cuanto a productividad, competitividad e incremento de ventas.
El
mercado actualmente no cuenta con muchas opciones de productos basados en un
alto contenido de cacao orgánico que contribuya a cuidar la salud o
proporcione algún beneficio al consumidor.
La
presente investigación será de mucha utilidad para esta micro empresa, pues,
le aportará herramientas necesarias para poder incursionar en nuevos mercados,
a través de un plan estratégico que les permita extender su mercado.
Metodología
La investigación del presente trabajo se basa en la metodología
descriptiva, bibliográfica y de campo. Para valorar el posicionamiento del
chocolate orgánico en el mercado, se empleó el método deductivo, que permitió
establecer reconocimiento del producto y la marca GRANICHE. De igual forma,
con la aplicación de instrumentos de investigación como entrevistas,
encuestas y observación directa.
Para fortalecer el posicionamiento de la marca GRANICHE se
analizó la información recolectada a los clientes mediante las encuestas
realizadas, se consiguió determinar las causas que originan el bajo índice de
comercialización de los chocolates orgánicos, la cual fue aplicada a 384
personas, número obtenido del resultado de la muestra de la población de la
ciudad de Guayaquil, se aplicó a través de un cuestionario estructurado.
La aplicación de las entrevistas con los directivos de la micro
empresa Technical Solution permitió obtener información acerca de la empresa,
producto y su posicionamiento en el mercado, además de conocer las
estrategias actuales de marketing que poseen.
A través de las encuestas a los consumidores se logró reunir
datos con la finalidad de procesarlos y disponer de la información necesaria
para identificar la aceptación del chocolate dentro del mercado ecuatoriano.
Se identificó a los competidores de mayor relevancia y se
analizaron bajo los factores de éxito donde se resaltó una calificación y un
peso dependiendo la consideración de los factores a evaluar. Se llevó a cabo
un benchmarking para la evaluación de comparación de precios, según Hernández
y Cano (2017) Benchmarking ha sido presentado como una herramienta para la
mejora de prácticas dentro de los negocios y así llegar a ser más
competitivos dentro de un mercado cada vez más difícil, entre los aspectos
tenemos la calidad, la productividad y el tiempo.
Procedimiento
de la Investigación
Para el desarrollo práctico de la investigación se propone un
procedimiento estructurado de tres etapas, las cuales se detalla a
continuación:
Etapa 1. Analizar la situación actual de
la micro empresa Technical Solution y reconocer su ubicación actual en el
mercado a nivel nacional.
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Entrevista al directivo principal de la micro
empresa Technical Solution.
●
Determinación de la oferta y demanda para el conocimiento
de la demanda insatisfecha del chocolate (pasado, presente, futuro).
●
Análisis de las competencias.
Para
determinar la situación actual de la micro empresa Technical Solution, fue
necesario realizar una entrevista al directivo principal, en el cual se
conoció la situación real, además se estableció cual es la oferta y demanda
insatisfecha que genera el chocolate en pasado, presente y futuro mediante
representación gráfica, también se definió el mercado meta a la que va
dirigido el producto. (Ver tabla 1)
Tabla 1. Cuestionarios de
preguntas a la representante de la empresa Technical Solution
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PREGUNTAS
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RESPUESTAS
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1. ¿Cómo define la microempresa Techhnical Solution?
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Es una empresa en crecimiento con
muchas expectativas de expansión e innovadora
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2. ¿Hacia dónde se
direcciona Techhnical Solution y cuál es la visión que tiene?
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Nuestra visión es la exportación y el posicionamiento de marca
sea local e internacional.
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3. ¿Cuál es la situación
real y actual de Techhnical Solution?
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Actualmente nos encontramos
en posicionamiento de mercado, y reinventando el método de ventas en los
diferentes mercados
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4. ¿Qué productos elabora
la marca GRANICHE?
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Elaboramos el chocolate en polvo y barra 100%, 70% y 56%
cacao; además tenemos nuestra línea Premium
de 56% cacao con limón -
sal y con café.
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5. ¿Cuáles son los lugares
en los que están comercializando a nivel nacional,provincial, local el
producto terminado?
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Actualmente se comercializa en tiendas naturistas en la
provincia del Guayas y ventas en línea a nivel país.
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6. ¿Cuántos productos comercializan y cuál de ellos es el más
vendido?
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Se comercializan
6 productos y el mejor vendido es el de barra 100% cacao.
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7. ¿Cuáles son
los recursos destinados para la promoción y qué tipos de promoción utilizan
en la actualidad para dar a conocer los productos a nivel nacional?
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Estamos en proceso de elaboración quizás en el primer semestre
empiece la parte de comercialización
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8. ¿Qué cree usted que le
hace falta a la marca GRANICHE y sus productos?
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Buscar estrategias
adecuadas para la distribución en las cadenas de supermercado.
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Elaboración
propia
Etapa 2. Plantear un estudio de mercado
para conocer la aceptación del producto.
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Elaboración de encuestas.
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Aplicación de las encuestas a la muestra que se
definió mediante la fórmula de población finita.
●
Tabulación de los datos obtenidos en la
encuesta.
●
Diseño de gráficos estadísticos.
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Análisis e interpretación de los resultados.
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Marketing mix.
En esta etapa se aplicó la encuesta mediante la muestra de la
población que fue elaborada de forma aleatoria con la finalidad de conocer la
aceptación del producto que tendrá en el mercado nacional, los datos
obtenidos de las encuestas se tabularon y se reflejaron en gráficos
estadísticos para lo consiguiente ser analizados e interpretados en un
marketing mix.
Etapa 3. Implementar estrategia de
marketing que genere el
posicionamiento de la marca de chocolate orgánico “GRANICHE” a nivel
nacional para el desarrollo de la micro empresa Technical Solution.
●
Elaboración de una implantación estratégica de
marketing (FODA, misión, visión, objetivos, valores institucionales).
●
Comparar el precio del chocolate a través del
benchmarking.
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Plan de operaciones (proceso, variedad de
productos que oferta).
En esta última etapa se procedió a implementar una estrategia de
marketing que contribuya al posicionamiento de la marca de chocolate orgánico
“GRANICHE” a nivel nacional, para el logro de este objetivo debe
realizó el cumplimiento de las siguientes actividades: la realización de un
plan de marketing, comparar el precio del mismo con los establecidos por la
competencia, un plan de operaciones y desarrollo de alianzas estratégicas
para comercializar los productos a nivel nacional.
Estrategia FO, DO, FA, DA
Tabla 2. Estrategia
FODA
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Factores
Internos
Factores
Externos
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Fortalezas
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Producto de calidad y fino aroma
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Gran aceptación del producto terminado a base
de cacao orgánico.
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Materia prima producida propiamente.
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Largo tiempo de vida del producto.
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Debilidades
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No mantener un departamento de marketing.
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Variaciones de precios en la materia prima.
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No hay diversidad de sabores.
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Poca presencia publicitaria.
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Oportunidades
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Ampliación del mercado.
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Precio accesible para el consumidor.
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El chocolate no contiene limitaciones
-
Introducir en el mercado productos hecho en
base de cacao.
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FO
-
Captar y fidelizar la mayor cantidad de
clientes, basándose en la innovación y calidad de los productos.
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Realizar alianzas estratégicas con
diferentes asociaciones.
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DO
-
Aplicar una estrategia de
marketing directo para dar a conocer la marca e incrementar las ventas.
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Publicidad sobre los beneficios del
Consumo de chocolate.
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Amenazas
-
Presencia de una competencia que ofrezca los
mismos productos
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Plaga al cacao.
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Posible falta de personal.
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Cambio climático.
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FA
-
Mantener el producto de mejor
calidad que el que ofrece la
competencia.
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Realizar capacitaciones y entrenamiento
constante al personal para que identifique lo que sucede en el
mercado.
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DA
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Superar la baja presencia en los medios
publicitarios que se tiene y a la vez mejores ofertas de la competencia.
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Con el tiempo no desmejorar la calidad del
producto para así mantener nuestro mercado
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