Mgtr. Oswaldo Francisco Fares Jaramillo
Unidad Educativa Santiago De Las
Praderas
oswaldo.fares@uespra.edu.ec
https://orcid.org/0000-0002-9651-0798
Sapientia Technological
ISSN-e: 2737-6400
Periodicidad: Semestral
Volumen 5 Número 2
Julio-Diciembre 2024
sapientiatechnological@aitec.edu.ec
Instituto Tecnológico Superior
Almirante Illingworth
Recepción: 15 septiembre 2024
Aprobación: 04 abril 2024
DOI:https://doi.org/10.58515/028RSPT
Atribución/Reconocimiento-NoComercial-
Compartirlgual 4.0Licencia Pública
Internacional CC BY-NC-SA 4.0
https://creativecommons.org/licenses/by-
nc-sa/4.0/legalcode.es
Resumen: En Ecuador, la cadena de suministro es crucial para la
economía, asegurando el flujo constante de productos. Sin
embargo, entre 2017 y 2023, enfrentó desafíos de seguridad que
preocuparon tanto al sector empresarial como al gubernamental.
El objetivo de la presente investigación fue explorar los desafíos
de inseguridad que afectan a la cadena de suministro en Ecuador
y sus posibles soluciones. La investigación tuvo un enfoque mixto,
lo que permitió obtener una visión holística de la cadena de
suministro en la agroindustria ecuatoriana. Se llevó a cabo una
revisión exhaustiva de la literatura relacionada con la gestión de
la cadena de suministro en la agroindustria ecuatoriana. Se diseñó
una encuesta estructurada que se administró a una muestra
representativa de empresas de la agroindustria ecuatoriana. La
exportación de productos clave como banano, camarones, flores y
petróleo crudo es vital para la economía, y cualquier interrupción
puede afectarla gravemente. La corrupción y la burocracia en
puertos y aduanas han sido obstáculos importantes, ralentizando
la cadena y aumentando costos. Se necesitan soluciones para
mejorar la transparencia y eficiencia en los procedimientos
aduaneros y garantizar la estabilidad económica del país.
Palabras clave: suministro, exportación, empresas, tecnología,
agroindustria.
Abstract: In Ecuador, the supply chain is crucial to the economy,
ensuring the constant flow of products. However, between 2017
and 2023, it faced security challenges that worried both the business
and government sectors. The objective of this research was to
explore the insecurity challenges that affect the supply chain in
Ecuador and its possible solutions. The research had a mixed
approach, which allowed us to obtain a holistic vision of the supply
chain in the Ecuadorian agribusiness. An exhaustive review of the
literature related to supply chain management in the Ecuadorian
agribusiness was carried out. A structured survey was designed and
administered to a representative sample of Ecuadorian agribusiness
companies. The export of key products such as bananas, shrimp,
flowers and crude oil is vital to the economy, and any disruption
can seriously affect it. Corruption and bureaucracy in ports and
customs have been major obstacles, slowing down the chain and
increasing costs. Solutions are needed to improve transparency and
efficiency in customs procedures and guarantee the country's
economic stability.
Keywords: supply, export, companies, technology, agribusiness
Falta de seguridad en la gestión de la cadena de suministros en la
agroindustria ecuatoriana.
Lack of security in supply chain management in the Ecuadorian
agribusiness
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Introducción
La cadena de suministro es un componente vital de la economía ecuatoriana, ya que garantiza
el flujo constante de productos desde su origen hasta su destino final. Sin embargo, en los últimos
años del 2017 al 2023, esta cadena se ha visto amenazada por una serie de desafíos relacionados con
la inseguridad, lo que ha generado preocupación tanto en el sector empresarial como en el
gubernamental. En este artículo, exploraremos los desafíos de inseguridad que afectan a la cadena de
suministro en Ecuador y sus posibles soluciones.
Ecuador, con su diversidad geográfica y una economía en crecimiento, depende en gran
medida de una cadena de suministro eficiente para sostener su comercio interno e internacional. La
exportación de productos como banano, camarones, flores y petróleo crudo es esencial para la
economía ecuatoriana, y cualquier interrupción en la cadena de suministro puede tener un impacto
significativo en la estabilidad económica del país (Ordoñez y Sarco, 2023). La adecuada
administración de los procesos y actividades involucradas en el flujo de productos, desde la obtención
de materias primas hasta la entrega al consumidor final, es un factor determinante para el crecimiento
y la capacidad de competir de las pequeñas y medianas empresas que representan una parte importante
de la industria relacionada con la agricultura y los alimentos en Ecuador. (Eche, 2018). El estudio
sobre la administración de la cadena de suministro en América Latina ha ganado significativa
relevancia en los últimos tiempos, lo que indica la creciente importancia de este asunto para el
progreso económico de la región. Uno de los desafíos más apremiantes en la cadena de suministro
ecuatoriana es el robo y saqueo de carga. Los delincuentes suelen atacar camiones y almacenes, lo
que resulta en la pérdida de productos y daños materiales. Esto no solo afecta a las empresas, sino
que también aumenta los costos logísticos y, en última instancia, los precios al consumidor (Manrique
et al., 2019).
La falta de seguridad en la gestión de la cadena de suministro en la agroindustria ecuatoriana.
Se identifican desafíos específicos y se proponen oportunidades para mejorar esta área vital en la
investigación científica de seguridad alimentaria (Flores, 2021). Unos de los impactos son las
pérdidas económicas. La inseguridad en la cadena de suministro puede resultar en pérdidas
financieras debido a robos, pérdida de productos por mal manejo o condiciones ambientales adversas,
y retrasos en la entrega que afectan la rentabilidad de las empresas agrícolas Comunidad de estados
Latinoamericanos y Caribeños (2017). Las carreteras de Ecuador a menudo carecen de la
infraestructura y la seguridad necesarias para el transporte de carga. Los accidentes y bloqueos en las
carreteras son comunes, lo que puede retrasar la entrega de productos y causar pérdidas económicas.
(Cedeño et al., 2021). Dada la naturaleza interconectada de la cadena de suministro, es crucial
promover la colaboración entre los diversos actores involucrados, como productores, distribuidores,
transportistas y autoridades regulatorias, para garantizar una gestión eficaz de la seguridad en toda la
cadena (Suárez et al., 2023).
La corrupción y la burocracia en los puertos y aduanas pueden ralentizar significativamente
la cadena de suministro. La falta de transparencia y eficiencia en los procedimientos aduaneros puede
aumentar los costos y retrasar la llegada de productos a su destino. El desarrollo de proveedores y la
gestión de la cadena de suministro son factores clave para el éxito y competitividad a largo plazo de
las pymes (Parrado et al., 2022). La cadena de suministro agrícola está expuesta a diversos riesgos y
amenazas que pueden afectar su funcionamiento y rendimiento. Los autores realizan un análisis
detallado de estos riesgos y proponen medidas de seguridad para mitigarlos (Calderon, 2009).
Los desafíos específicos que enfrenta este sector, como la vulnerabilidad a eventos climáticos
extremos, la inseguridad alimentaria y las amenazas a la seguridad de la cadena de suministro
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Comunidad de estados Latinoamericanos y Caribeños (2017). Ecuador está ubicado en una región
propensa a desastres naturales como terremotos e inundaciones. Estos eventos, pueden interrumpir
gravemente la cadena de suministro, especialmente en áreas de producción agrícola, causando
interrupciones significativas en la cadena de suministro de alimentos. (Flores, 2021).
Materiales y métodos
En este artículo se realizó una combinación de investigación documental, encuestas y análisis
de datos. Este enfoque mixto permite obtener una visión holística de la gestión de la cadena de
suministro en la agroindustria ecuatoriana y analizar datos cuantitativos y cualitativos para
comprender mejor las prácticas y desafíos en este sector clave.
Se llevó a cabo una revisión exhaustiva de la literatura relacionada con la gestión de la cadena
de suministro en la agroindustria ecuatoriana. Esto incluyó consultar libros, artículos científicos,
informes gubernamentales, documentos técnicos y estudios anteriores relacionados con el tema. La
revisión documental proporcionó una base sólida para comprender el contexto y los desafíos
existentes en la gestión de la cadena de suministro en Ecuador.
Se diseñó una encuesta estructurada (validada por un comité de expertos en cadena de
suministro de la Universidad Agraria Del Ecuador) que se administró a una muestra representativa de
empresas de la agroindustria ecuatoriana. La selección de la muestra se llevó a cabo utilizando un
muestreo estratificado, considerando variables como el tamaño de la empresa, el tipo de producto y
la ubicación geográfica. La encuesta se centró en aspectos clave de la gestión de la cadena de
suministro, como la planificación, la adquisición, la producción, el almacenamiento, la distribución
y las estrategias de colaboración con proveedores y clientes
La selección de la muestra se realizó de la siguiente manera
a) Identificación de empresas en la agroindustria ecuatoriana: Se obtuvo una lista de
empresas relacionadas con la agroindustria a través de fuentes como registros
gubernamentales, asociaciones industriales y bases de datos comerciales, incluyendo
la información del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC, 2023)
b) Estratificación de la muestra: Las empresas se clasificaron en estratos según su
tamaño, tipo de producto y ubicación geográfica.
c) Muestreo aleatorio: Se seleccionaron aleatoriamente empresas de cada estrato para
formar la muestra final.
Para la recopilación de datos, se utilizó la encuesta estructurada diseñada específicamente para
este estudio y validada por el comité de expertos. La encuesta se administró a través de entrevistas
cara a cara o en línea, según la preferencia de las empresas encuestadas. Se realizaron entrevistas
adicionales con expertos y gerentes de cadena de suministro para obtener una perspectiva más
profunda sobre ciertos temas. Los resultados del análisis de datos se presentan en tablas, gráficos y
narrativas en la sección de "Resultados" del artículo, lo que permite a los lectores comprender las
tendencias y desafíos en la gestión de la cadena de suministro en la agroindustria ecuatoriana.
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Resultados y discusión
Para realizar esta investigación se aplicó una encuesta de 5 preguntas, las cuales nos dieron
los siguientes resultados teniendo en cuenta que las encuestas fueron realizadas a gerentes y jefes de
cadena de suministro de cada empresa encuestada en el periodo de tiempo comprendido entre el 3 de
julio al 30 de agosto del 2023.
Figura 1.
Preguntas de la encuesta realizada
Nota: Elaboración propia
Esta encuesta permitió recopilar información sobre los principales desafíos que enfrentan las
empresas en su cadena de suministro, así como sus percepciones sobre la infraestructura y las medidas
necesarias para mejorar la gestión de la cadena de suministro en la agroindustria ecuatoriana.
A continuación, se presenta el perfil de las empresas encuestadas en términos de tamaño, tipo de
producto y ubicación geográfica. Los datos se resumen en la Tabla 1 y se visualizan en la Tabla 2.
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Tabla 1.
Perfil de las Empresas Encuestadas
Nota: Elaboración propia
En la tabla 1 se muestra la distribución de Empresas Encuestadas por Tamaño, Tipo de
Producto y Ubicación Geográfica
Tabla 2.
Desafíos en la cadena de suministro
Desafío
Número de empresas que lo
mencionaron
Porcentaje
Variabilidad en la demanda
30
66.67%
Desastres naturales
40
88.89%
Costos de transporte elevates
35
77.78%
Problemas de calidad de productos
25
55.56%
Falta de seguridad en el aseguramiento de la
cadena de suministros
45
100%
Nota: Elaboración propia
CARACTERÍSTICAS
Tamaño de la Empresa
Pequeña
Mediana
Grande
Tipo de Producto
Agricultura
Agroindustria
Ubicación Geográfica
Sierra
Costa
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La tabla 2 hace énfasis en los resultados sobre los desafíos que enfrenta la cadena de
suministro en las empresas.
Los datos se obtuvieron a partir de una pregunta de la encuesta que solicitaba a las
empresas mencionar los principales desafíos que enfrentan en la gestión de su cadena de
suministro. Las empresas podían mencionar varios desafíos. El número de empresas que
mencionaron cada desafío se contabilizó y se calculó el porcentaje correspondiente dividiendo el
número de empresas que mencionaron ese desafío por el total de empresas encuestadas (45).
Fuente: Elaboración propia.
Explicación:
Se agregó una columna "Número de empresas que lo mencionaron" que muestra la
cantidad de empresas que mencionaron cada desafío en la encuesta. Se mantuvo la columna
"Porcentaje" que se calcula dividiendo el número de empresas que mencionaron el desafío por el
total de empresas encuestadas (45) y multiplicando por 100. Por ejemplo, para el desafío
"Variabilidad en la demanda", 30 empresas lo mencionaron, lo que representa el 66.67% de las
45 empresas encuestadas. De esta manera, queda más claro cómo se obtuvieron los datos y los
porcentajes, proporcionando mayor transparencia y comprensión de los resultados.
De acuerdo con los resultados obtenidos en la investigación, es evidente que la cadena de
suministro en el sector agroindustrial ecuatoriano enfrenta diversos desafíos relacionados con la
inseguridad, tal como se mencionó en la introducción. El robo de carga, la falta de infraestructura
adecuada, la burocracia aduanera y los desastres naturales son algunos de los principales
obstáculos que amenazan la integridad de la cadena de suministro en este sector clave de la
economía ecuatoriana.
En este contexto, es crucial la colaboración entre el sector público y privado para
fortalecer la cadena de suministro agroindustrial y mitigar estos riesgos de seguridad y otros
desafíos identificados. Tal como se evidenció en los resultados de la encuesta, el 100% de las
empresas participantes consideran la falta de seguridad como el principal desafío que enfrentan
actualmente en el aseguramiento de su cadena de suministro.
Además, es importante que las pequeñas y medianas empresas (pymes), que constituyen
una porción significativa del sector agroindustrial ecuatoriano, presten especial atención al
desarrollo de recursos estratégicos como una gestión eficiente de la cadena de suministro, para
mantener su competitividad en el mercado. Esto implica mejorar la gestión logística, realizar
diagnósticos y seguir recomendaciones específicas para optimizar procesos y aumentar la
productividad (Vitali y Marega, 2023)
Asimismo, las pymes y microempresas del sector agroindustrial deben promover la
cooperación y la innovación dentro de sus operaciones, aspectos que están estrechamente
vinculados con una gestión eficiente de la cadena de suministro y que contribuirán a mejorar su
competitividad (Alomoto et al., 2014).
Por lo tanto, es fundamental que el gobierno, las empresas, asociaciones industriales y
demás actores relevantes involucrados en la cadena de suministro agroindustrial ecuatoriana
trabajen de manera coordinada para implementar medidas adecuadas que mitiguen los desafíos
identificados. Esto puede incluir mejoras en infraestructura, simplificación de trámites
aduaneros, inversión en tecnología, y una estrecha colaboración público-privada que permita
fortalecer la integridad de la cadena de suministro y beneficiar tanto a la economía del país como
a las empresas que operan en ella.
De acuerdo a los resultados que se obtuvieron en la investigación, es importante la
colaboración entre el sector público y privado, para fortalecer la integridad de la cadena de
suministro ecuatoriana y así disminuir estos riesgos en temas de seguridad y demás desafíos que
se presentan en la cadena de suministros lo que beneficiará a la economía del país.
Conclusiones
La cadena de suministro en Ecuador se enfrenta a diversos desafíos que afectan su
seguridad y eficiencia. La inseguridad en las carreteras, evidenciada por el robo y saqueo de
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carga mencionado en la introducción, los desastres naturales como terremotos e inundaciones
que pueden interrumpir gravemente la cadena de suministro según lo señalado por la Banco de
desarrollo de América Latina y el Caribe (2020), la burocracia y falta de transparencia en los
puertos y aduanas, y la infraestructura de transporte insuficiente son algunos de los problemas
que requieren atención. Para abordar estos desafíos, se necesitan esfuerzos coordinados del
gobierno, las empresas, asociaciones industriales, organizaciones no gubernamentales y otros
actores relevantes involucrados en la cadena de suministro.
El uso de tecnología avanzada, como sistemas de seguimiento en tiempo real, cámaras de
vigilancia y plataformas digitales de gestión logística, puede ayudar a prevenir el robo de carga,
mejorar la trazabilidad y aumentar la seguridad en la cadena de suministro. En conclusión, la
inseguridad representa un desafío significativo para la cadena de suministro en Ecuador, pero
con la implementación de medidas adecuadas como mejoras en infraestructura, simplificación
de trámites aduaneros, inversión en tecnología y una estrecha colaboración público-privada entre
el gobierno, empresas, asociaciones y demás actores involucrados, es posible mitigar estos
riesgos y fortalecer la integridad de la cadena de suministro ecuatoriana, lo que beneficiará tanto
a la economía del país como a las empresas que operan en ella.
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